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ARDI GAZTA-QUESO DE OVEJA-SHEEP´S CHEESE

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El rebaño de ovejas de este caserio ronda las 300 cabezas en regimen ecologico de las que se renuevan anualmente un 20 %. Aporta corderos de leche y quesos elaborados en el caserio de forma ecologica, con total inmersion y respeto al medio ambiente con abonos organicos propios, alternancia y diversidad de cultivos, arbolados y praderas y 2 hectareas de viñedo de txakoli  tambien en ecologico.
		Asier ordeñando el rebaño de ovejas para posteriormente elaborar el queso.
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