TURRON DE ROYO 

   Postre típicamente navideño compuesto de miel y almendra, elaborado sobre todo en la mitad sur de Navarra.  Se presenta en piezas irregulares cubierto de obleas. 

   Su elaboración es muy sencilla en un cazo electrico se pone la miel a calentar cuando ha cogido el punto de espesor desado se añade la almendra pelada y un poco dorada al horno y se mezcla. Se extiende con un rodillo sobre una oblea y se tapa con una oblea.

   Se presenta en piezas de peso diferente de unos 2 cm. de espesor. 

   Los mejores son aquellos que llevan mas cantidad de almendra que de miel pues son menos emplalagosos y mas crujientes.