1 kg. patatas, 1 cabeza de ajos , perejil, aceite de oliva de 1º

Pelar los ajos y picarlos muy finos. Picar el perejil . Pelar y cortar las patats en ronchas de unos 5 mm. En un puchero ponemos a calentar el ajo con aceite. Antes de que empice a coger color anadimos el perejil y las patatas que rehogamos, Mojamos con agua y dejamos hervir. Cuando la patata esté hecha añdimos más perejil para que aporte color y ponemos a punto de sal.