MACARRONES

Dulce tipo pasta que se come en la festividad de San Blas. son muy famosos los elaborados por Maison Adams en San Juan de Luz y por la pastelería presalde en Azkoitia.
 
Ingredientes 
250 grs de almendras en polvo, 250 grs de azúca y 2 claras de huevo
Elaboración

Batir las claras apunto de nieve. y mezclarlas suavemente con la almendra y el azucar. Colocarlo en pequeños montones en una placa con plastico (Especial para horno) para evitar que se queme los macarrones. 

Hornear a fuego suave 160º C unos 25 minutos.