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INTXAURSALTSA
Ingredientes 5 personas
Nueces 250 gr., azúcar 250 gr., leche 1'5
lit., canela palo 0'5 unid. y agua 0'5 lit |
Elaboración
Escaldar las nueces para facilitar su pelado. Pelarlas
muy bien picar fino y aplastar con el rodillo por encima (tiene que quedar
como una pasta). Poner las nueces con parte de la leche y canela al fuego.
Dejar que vaya hirviendo e ir añadiendo leche según
evapore. Cuando esté casi hecho añadir el azúcar.
Emplatado
Se pone la parte correspondiente a una ración
en un bol pequeño de ensalda sobre plato de postre pequeño
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