EL CHOCOLATE EN EUSKAL HERRIA 

   Los mayas tomaban una bebida caliente elaborada con semillas de cacao que denominaban chokola (chokol caliente y a agua) y que aportaba  efectos reconstituyentes, sorprendidos por sus virtudes los conquistadores Españoles no dudaron en exportarla a la península Ibérica donde rápidamente adquirió gran fama.

   De la península Ibérica de la mano de los judios portuguese el chocolate pasó a Baiona (primera villa chocolatera del estado francés) y de Baiona al resto de Iparralde.