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Bacalao con manzanas |
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*1 Kg. de bacalao fresco, *6 manzanas errezila ( reineta ), *harina, *aceite y sal. Tiempo de preparación: 45 min. |
1.- Se trocea el bacalao y se cuece previamente unos 20 min. 2.- Mientras tanto se irá preparando un puré con las manznas peladas y sin corazón, poniendolas en una cazuela con la harina, el aceite, un poco de sal y el agua. 3.- Colocar los trozos de bacalao en una fuente y servir con el puré de manzana por encima. Se puede espolvorear con un poco de pimienta negra molida. |
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