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Zubieta Características: Sabor soso, forma redonda y grande, color amarillo rojizo, piel delgada, blanda y cerosa, con la pulpa blanca, mucho zumo y muy aromática. Observaciones: Es una manzana muy tardía y al tener tanto zumo y aroma es excelente para sidra. |
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Mendiola Características: Sabor ácido, forma redonda, color verde rosado, piel bastante gruesa y cerosa, con la pulpa blanca, dura, crujiente y mucho zumo. Observaciones: Es una manzana muy tardía, madura casi en noviembre y es muy apreciada como manzana sidrera. |
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Bostkantoi Características: Sabor soso-amargo, de tamaño regular y forma cónica, color verde amarillento, piel gruesa y cerosa, su pulpa blanco-verdosa es blanda y con poco zumo. Observaciones: Buena para la sidra, se parece a la Bizkai-Sagarra pero en color verde. |
