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Patzuola Características: Sabor sosa, tamaño grande, forma achatada, color verde oscuro, piel gruesa, dura y áspera y pulpa blanca crujiente, algo áspera de mucho zumo y poco aroma. Observaciones: Es apreciada para hacer sidra ya que madura en el mes de octubre. |
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Urtebi Características: Sabor agri-dulce, forma grande y algo aplastada, color verde amarillento y colorea algo con el sol, piel gruesa fuerte y cerosa, con la pulpa blanca verdosa, mucho zumo y crujiente. Observaciones: Son tres variedades: "txikia", "haundia" y "beltza", esta de color verde pardo. Muy apreciada para sidra. |
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Haritza Características: Sabor ácido-amargo, tamaño muy grande, forma ancha cónica, color verde amarillento, piel gruesa semidura y algo cerosa y pulpa blanca con mucho zumo y crujiente. Observaciones: Muy apreciada para sidra y también para mesa. Es una manzana de larga duración. |
