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Sopa de manzana con pan y pasas |
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*4 manzanas, *miel, *200 dcl. de nata líquida, *pan, *pasas de Corinto, *aceite y sal. Tiempo de preparación: 30 min. |
1.- Pelar las manzanas, buenas y maduras, de pulpa tierna, que no sean ácidas, ( tipo potrokilo ó mamula ). 2.- Se cortan en trozos pequeños, lo más regulares posible y se cuecen bien a fuego lento. No debe quedar ni clara ni muy espesa. 3.- Se endulza con miel al gusto y se añade una cucharada de nata por plato de sopa. Si no tenemos nata, se puede añadir una cucharadita de mantequilla. 4.- A continuación se irá añadiendo las pasas. 5.- Cuando la sopa esté lista se añadir unos picatostes y servir. Es una sopa especial para desayunos o cenas ligeras. |
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