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Guiso de manzana con arroz |
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*2 manzanas "errezila", *3 alcachofas,*2 zanahorias, *1 cebolla, *1/2 cabeza de ajo, *2 pimientos verdes *1 tomate natural, *200 grs. de arroz, *aceite y sal. Tiempo de preparación: 1 hora. |
1.- En una cazuela de barro se frien los ajos, la cebolla, los pimientos, las alcachofas y las zanahorias, todo bien lavado y troceado. 2.- Cuando todo está bien dorado, se le añade el tomate troceado y sin piel y se deja cocer unos 10 min. 3.- Seguidamente se añadirá el agua. 4.- Dejar hervir unos minutos y seguidamente se añade el arroz y las manzanas troceadas, peladas sin corazón ni pepitas. 5.- A los 20 min. el arroz estará cocido. 6.- Añadir la sal al gusto y servir sin que esté ni muy espeso ni muy caldoso. |
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